크기 : 약 3m

잎 : 어긋나고 기수1회우상복엽으로 13~23개의 작은잎

꽃 : 연한녹색, 가지끝에 달리는 편평꽃차례

열매 : 적갈색, 종자는 검은색

관찰자의 한 마디 : 줄기와 가지에 날카로운 가시가 어듯난다. 씨앗으로 짠 기름은 향신료로 이용, 한자 이름 산초(山椒)에서 ‘산초나무’가 유래되었다.